לאיזון אחרי החגים? היתרונות והחסרונות של הדיאטה הקיטוגנית

היא אחת הדיאטות הכי מדוברות בשנים האחרונות, שמבטיחות פחות רעב, תוצאות מהירות ומפורסמים רבים כבר ניסו והתמכרו. מה תאכלו בתפריט? מהם היתרונות ומהם החסרונות של השיטה הפופולארית?

למרות שנדמה שהקיטוגנית היא דיאטה חדשנית וטרנדית, המוזכרת בכל מקום, מדובר בשיטת תזונה ותיקה שפותחה על ידי רופאים כטיפול באפילפסיה עמידה לתרופות לילדים. מתנסים רבים רואים בה כתרופת קסם לירידה במשקל, בעוד אחרים מתייחסים אליה ככלי טיפולי למחלות מטבוליות, אך האם באמת זוהי דיאטה שמתאימה לכל אחד? מהם היתרונות ומהם החסרונות של השיטה ומה חשוב לדעת לפני שמיישמים?

תגידו ביי לפחמימות והיי לשומנים – מהי התזונה הקיטוגנית?

התזונה הקיטוגנית, אותה מיישמים מפורסמים רבים מסביב לעולם, מבוססת על הפחתה דרסטית בכמות הפחמימות בתפריט, במקומן ימלא את מקומן השומן, וכמות בינונית של חלבון. הרעיון שעומד מאחורי השיטה הוא להביא את הגוף למצב מטבולי הנקרא קיטוזיס, שבו הגוף מפרק את השומן במקום פחמימה, והופך אותה לגופי קטון במקום גלוקוז. ובמילים פשוטות: הגו, מקבל את האנרגיה שלו מהשומן ולא מהסוכר.

אישה עם סרט מדידה מסביב לגופה

“תורמת לתחושת שובע“

מהן היתרונות של התזונה הקיטוגנית?

  • ירידה מהירה במשקל. ממחקרים רבים מצאו כי תזונה קיטוגנית תורמת לירידה דרמטית, בעיקר בחודשים הראשונים לתהליך, ובעיקר בזכות תחושת השובע הגבוהה.
  • שיפור ברמות הכולסטרול והשומנים, על אף הכמות הגבוהה של השומן.
  • איזון רמות הסוכר בדם, ובמיוחד עבור אנשים עם סוכרת מסוג 2 או תסמונות מטבוליות.
  • שיפור בריכוז ובערנות. אנשים מדווחים על אנרגיה גבוהה במהלך היום ללא נפילות סוכר הקיימות בדיאטות אחרות.
  • תורמת לתחושת שובע.
  • יחסית קלה ליישום.

הם החסרונות של התזונה הקיטוגנית?

  • קושי מנטלי ביישום השיטה – מדובר בדיאטה הדורשת הגבלות רבות, ובעידן השפע שכולל בילויים ואירועים, לא תמיד נוח ופשוט ליישם את התזונה לאורך זמן.
  • לעיתים ניתן לראות חוסרים תזונתיים – בעיקר במקרים בהם לא מקפידים על ירקות טריים ופירות המתאימים לשיטה.
  • תחושת חולשה בתחילת התהליך – בתקופת המעבר לקיטו, אנשים רבים מרגישים עייפות, כאבי ראש, חולשה, בחילות, עצירות ועצבנות, מעצם הסתגלות הגוף לשימוש בקטונים במקום בגלוקוז להפקת האנרגיה.
  • לא מתאים לכולם, למשל: לנשים בהיריון, מניקות, או לאנשים עם מחלות מסוימות.
אישה במטבח לצד מגוון מזונות

“לאפשר לגוף להתרגל ללא הלם מיותר”

דברים שחשוב לדעת לפני שמתחילים:

  • מומלץ לעשות בדיקות דם לפני התחלת התהליך ולהיוועץ בגורם מקצועי מוסמך.
  • התחילו את התהליך בהדרגה על מנת לאפשר לגוף להתרגל ללא הלם מיותר.
  • בחרו במקורות שומן איכותיים כמו: אבוקדו, טחינה, אגוזים ושקדים במקום בשר מעובד.
  • שלבו ירקות דלי פחמימה כמו: ברוקולי, קישואים, מלפפון, תרד, ועלים ירוקים.
  • הקפידו על כמות חלבון מספקת.
  • היערכות מראש תמנע נפילות. הכינו מראש קינוחים ברוח התזונה הקיטוגנית שיהיו לכם במקרה הצורך. הכינו מראש ארוחות ונשנושים שיעזרו לכם להחזיק מעמד זמן רב בתהליך.

כותבת הכתבה:
שרון ינובסקי קפלן –
מאמנת כושר וריצה, אמא לארבעה,
מרתוניסטית ועיתונאית.

שרון ינובסקי קפלן – מאמנת כושר וריצה, אמא לארבע, מרתוניסטית ועיתונאית.