רשימת הקניות שחייבת להיות בבית של כל שוחר בריאות בקיץ

משנה לשנה נדמה שהסופר גדל ומתמלא בעוד ועוד מוצרים. מה מתוכם אנחנו צריכים ורוצים באמת ומה פחות? ראשית, זכרו שכל מה שיש לכם בבית, קרוב לוודאי שיגיע בשלב מסוים לקיבה שלכם, אז חשוב שתשקיעו מחשבה בקניה הזו של השבוע. על אלו דברים חשוב שנקפיד?

להתרחק מהם בסופר ובעיקר בקיץ

1. לוותר על מעובדים ואולטרה מעובדים – בכדי לדעת מהו מוצר מעובד ומהו מוצר אולטרה מעובד, נצטרך לקרוא מה כתוב על גבי האריזה של המוצר שאותו נרצה לקנות. כל מוצר מעובד הוא מוצר שיש בו יותר ממרכיב אחד או שניים. מרכיב אולטרה מעובד, זה כבר מוצר שעבר איזה שהוא תהליך עיבוד ושינוי ויש בו יותר מ-2 מרכיבים. מאכלים מעובדים גורמים לנו לאכול הרבה יותר והם גם מכילים חומרים שעלולים לפגוע בתזונה שלנו.
2. פחות מאכלים כבדים – אם אנחנו מדברים על הקיץ, זו עונה חמה שבה נרצה להרגיש הרבה יותר קלילים והרבה פחות כבדים, לשם כך נסו להימנע מבשרים כבדים, נזידים ותבשילים מעייפים.
3. מעושנים – דגים ובשרים מעושנים מכילים כמויות גבוהות של מלח ונתרן וחומרים משמרים, אך מעבר לכך, הם גם עלולים לגרום לריחות פחות נעימים שיוצאים עם הזיעה שמביא עימו הקיץ.
4. אזור הממתקים ודגני הבוקר – שני אזורים שנמצאים לרוב זה לצד זה ונעדיף להתרחק מהם בכל עונות השנה ובמיוחד בקיץ. אלו מכילים כמויות גבוהות של סוכר וחומרים משמרים למיניהם.
5. המאפייה – בכל סופר יש אזור של מאפים שעובד בעיקר על המוח שלנו. במאפייה תמצאו לרוב מאפים מקמחים לבנים שאינם מטיבים עם הבריאות שלנו.

רשימת הקניות האולטימטיבית לקיץ

1. פירות וירקות – האגף החשוב ביותר בסופר בכל עונות השנה אך בעיקר הקיץ הוא האגף בו תמצאו פירות וירקות בכל הצבעים. העדיפו תמיד פירות וירקות עונתיים ולא מיובאים, והשתדלו לקנות עלים ירוקים אורגניים, שהכי קשה לנקות אותם מהריסוס. כל הפירות והירקות מומלצים וכדאי לאבזר את הבית בירקות ופירות מכל הסוגים ולדאוג לגוון ביניהם.
2. קטניות – לאחר הנבטה של הקטניות, הן הופכות בעצם לירק חלבוני קל לעיכול ולכן מתאים יותר לקיץ מאשר נזידי קטניות כבדים. הנביטו את הקטניות כמו מש או עדשים, ולאחר מכן תוכלו להכניסם לתוך הסלט ולאכול מהם חיים.
3. לחמים בריאים – במקום להתפתות למאפים הנמכרים במאפייה, בחרו בלחמים מקמחים איכותיים כמו לחם שיפון או לחם כוסמין.
4. קמחים בריאים – הכניסו הביתה קמחים בריאים כמו קמח שיפון או כוסמין אך גם קמח עדשים, קמח חומוס או קמח שקדים.
5. ממרחים בריאים – בחרו בממרחים טריים וכמה שפחות מעובדים כמו למשל אבוקדו, טחינה, סילאן או חמאת שקדים או בוטנים.
6. אגוזים ושקדים – במקום ביסלי ובמבה, העדיפו אגוזים ושקדים. אל תשכחו לשטוף אותם ולהשרות לפני האכילה.
7. שיהיה במקפיא – ולסיום, שתמיד יהיו לכם במקפיא ירקות קפואים למיניהם למקרה הצורך כמו אפונה, שעועית ירוקה, כרוב ניצנים, גזר, ירקות להקפצה או אדממה.