15 כדורים
◦ 50 גרם שיבולת שועל
◦ 4 כפות מדידה אבקת חלבון
◦ 2 גזרים, מקולפים ומגוררים בפומפייה
◦ 20 גרם אגוזי מלך
◦ ⅓ כוס צימוקים
◦ 6 תמרים מזן מג׳הול, ללא הגלעין
◦ קורט קינמון
◦ ⅓ כוס מים
לציפוי:
◦ 100 גרם גבינת ריקוטה
◦ 1 כף דבש
◦ זרעוני פרג
אופן ההכנה
-
- מניחים את שיבולת השועל בבלנדר וטוחנים לאבקה.
- מוסיפים את כל הרכיבים ומעבדים למחית חלקה.
- בעזרת ידיים רטובות, מגלגלים כדורים בגודל כדורי פינג פונג. מעבירים למקפיא לשעה.
- להכנת הציפוי: מערבבים את הגבינה עם הדבש. לחילופין, מניחים זרעוני פרג בקערית שטוחה.
- טובלים כל כדור בציפוי או יוצקים מעל דבש ומגלגלים בזרעוני פרג. מגישים מיד או שומרים במקרר עד להגשה.
