3 מנות הגשה
רכיבים
- 25 גרם שיבולת שועל
- 25 גרם שקדים שלמים
- 2 כפות מדידה (26 גרם) אבקת פורמולה 1 בטעם וניל עוגיות
- 1 כף מדידה (14 גרם) אבקת חלבון
- ⅓ כפית אבקת אפייה
- קורט מלח
- 2 ביצים
- 100 מ”ל חלב דל שומן
- 2 כפיות דבש
בין אם תכינו אותם לארוחת הבוקר, הצוהריים או הערב, הפנקייקים האלה
יענגו את החושים בכל שעה ביום וישמשו מקור נפלא לחלבון!
זהו אחד המתכונים שתחזרו אליו שוב ושוב.
אופן ההכנה
- הניחו את שיבולת השועל והשקדים בבלנדר וערבלו עד לקבלת תערובת אחידה.
- העבירו לקערה והוסיפו אבקת פורמולה 1 בטעם וניל עוגיות, אבקת חלבון, אבקת אפייה ומלח.
- בקערה נפרדת, טרפו את הביצים והוסיפו את החלב והדבש.
- צרו גומה במרכז החומרים היבשים ושפכו פנימה את תערובת הביצים,
ערבבו בתנועות קיפול כדי ליצור בלילה חלקה ללא גושים. - הניחו מחבת טפלון גדולה על אש בינונית והניחו לה להתחמם מעט.
- השתמשו בכף כדי ליצוק כפות נדיבות מהבלילה למחבת,
טגנו את הפנקייק מצד אחד עד לקבלת צבע מוזהב,
הפכו וטגנו את הצד השני. אם המחבת חמה מדי,
צדדי הפנקייקס עלולים להישרף לפני שמרכז הבלילה יהיה מוכן,
לכן, לפעמים אני מנמיכה מעט את האש כשאני הופכת אותם לצד השני. - הגישו מיד. זלפו מעל מעט דבש או המיסו קוביית חמאה קטנה.
