12 מאפינס
רכיבים
- 2 בננות בשלות, מעוכות עם מזלג
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 60 גרם שקדים, אם אפשר קלויים, טחונים
- 7 כפות מדידה אבקת פורמולה 1 בטעם וניל
- 2 כפות מדידה אבקת חלבון
- ½ כפית אבקת אפיה
- 1 כפית קינמון
- ¼ כפית הל
- קורט מלח
- 100 גרם מיקס פירות יער קפואים
להגשה
- אבקת סוכר (לא חובה)
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל – 175 מעלות ומשמנים תבנית שקעים למאפינס.
- מניחים בקערה את הבננות המעוכות, הביצים, ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את השקדים, אבקת הפורמולה ,1 אבקת חלבון, אבקת אפיה, קינמון, הל ומלח
מערבבים לתערובת אחידה. יש להקפיד שלא לערבב יתר על המידה. - מקפלים פנימה את פירות היער הקפואים.
- מניחים כף גדושה של התערובת בכל שקע ואופים 25-30 דקות, עד להזהבה.
- מצננים על גבי רשת, ובוזקים מעל אבקת סוכר.
