8 כדורים
רכיבים
- 100 גרם גבינה כחושה או ריקוטה 5% שומן
- 1 כף גבינה לבנה
- 2 כפות גבינת פרמזן, מגוררת
- 2 כפות מדידה מרק עגבניות גורמה של הרבלייף
- 2 כפות עלי בזיליקום קצוצים דק
- קליפה מגוררת מ-1 לימון
- מלח ים, לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס, לפי הטעם
לציפוי:
- 2 כפות שומשום מלא, קלוי במחבת יבשה עד להזהבה
- 2 כפות אגוזי מלך קלויים וטחונים
אופן ההכנה
- מנחים בקערה את הגבינות, קליפת הלימון, עלי בזיליקום, אבקת מרק עגבניות גורמה של הרבלייף. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים לתערובת אחידה.
- מחלקים את התערובת לכדורים בגודל כדורי פינג פונג.
- מניחים את השומשום, אגוזים טחונים ופפריקה בקערה שטוחה. מגלגלים את כדורי הגבינה בתערובת לציפוי.
- מניחים בתבנית, מכסים בניילון נצמד ומצננים 10 דקות לפני ההגשה.
