3 מאפים
רכיבים
- 150 גרם גבינה כחושה 5%
- 1 ביצה
- 2 כפות רוויון
- 6 כפות מדידה אבקת חלבון
- ½ כפית אבקת אפיה
- קורט מלח
למילוי:
- 30 גרם גבינה כחושה 5%
- 50 גרם גבינת פטה כבשים 5% , מגוררת
- קורט מלח
- פלפל שחור, לפי הטעם
- 3 חלמונים
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל 180- מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
- להכנת הבצק: מניחים את הגבינה הכחושה בקערה ובעזרת מזלג מועכים. מוסיפים את הביצה, הרוויון, אבקת החלבון, אבקת האפיה והמלח, ומערבבים לבצק אחיד.
- מחלקים את הבצק ל- 3 חלקים שווים. מעצבים כל חלק לצורת ׳סירה׳ ומשאירים במרכז מקום למילוי. אופים 20 דקות, עד להזהבה.
- להכנת המילוי: מניחים את הגבינה הכחושה והפטה בקערה ומערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. ממלאים את סירת הבצק בתערובת הגבינות, מניחים בזהירות חלמון ואופים 5-8 דקות, עד שהגבינות נמסו והחלבון חצי עשוי. מגישים חם.
