תבנית בקוטר 20 ס״מ.
רכיבים
לבסיס:
- ¾ כוס קמח כוסמין
- 6 כפות קמח שקדים
- 5 כפות מדידה פורמולה 1 בטעם וניל
- 2 כפות חלב דל שומן/ משקה שיבולת שועל/ שקדים/ סויה
- 1 פקק תרכיז משקה אלוורה בטעם טבעי
- 2 ביצים
לקרם גבינה:
- 500גרם גבינה לבנה ,5% בטמפרטורת החדר
- 1 מיכל שמנת חמוצה, בטמפרטורת החדר
- 2 ביצים שלמות, בטמפרטורת החדר
- קליפה מגוררת ומיץ סחוט מ-1 לימון
- 3 כפות אבקת סיבים תזונתיים
- 2כפות מדידה פורמולה 1 בטעם וניל
אופן ההכנה
- להכנת הבסיס: מחממים תנור ל- 180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה משומן קלות.
- מניחים את כל הרכיבים בקערה ומערבבים לתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית, משטחים לשכבה אחידה ואופים 10 דקות עד להזהבה. מצננים.
- להכנת המילוי: מרפדים את דפנות התבנית בנייר אפיה.
- מניחים את כל הרכיבים בקערה ומערבבים לתערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת מעל הבסיס האפוי ומשטחים לשכבה אחידה. אופים 20-25 דקות, עד שהשוליים מזהיבים והעוגה לא רוטטת. מצננים לטמפרטורת החדר לפני שמכסים בניילון נצמד ומצננים במקרר 2-3 שעות לפני ההגשה.
