· מלבי ·

מלבי
2 מנות

רכיבים:

◦   ½ ליטר חלב דל שומן
◦  ¼ כוס קורנפלור
◦  2 כפות מדידה אבקת פורמולה 1 בטעם וניל/ וניל כשר למהדרין
◦  1 כפית דבש
◦  ½  כפית תמצית וניל

לסירופ פטל:

◦  ½  כפית משקה נמס צמחי בטעם פטל
◦ 1 כפית דבש
◦ ¼ כוס מים

להגשה:

◦ 1 כף גרגרי רימון
◦ 1 כף שבבי קוקוס קלויים במחבת יבשה עד להזהבה
◦ 1 כף פיסטוקים קלויים במחבת יבשה עד להזהבה, קצוץ גס

אופן הכנה:

1. מערבבים בקערה ½ כוס חלב עם קורנפלור עד שהקורנפלור נמס וללא גושים.
2. מחממים בסיר את יתרת החלב עד להרתחה.
3. יוצקים פנימה את תערובת הקורנפלור ומוסיפים לסיר את האבקת פורמולה1, הדבש ותמצית הוניל ומבשלים תוך כדי ערבוב עד לתערובת סמיכה ומבעבעת.
4. מחלקים את המלבי לכוסות הגשה ומצננים במקרר.
5. להכנת הסירופ: מניחים את המים, הדבש ואבקת המשקה נמס צמחי בסיר קטן ומביאים לרתיחה. מבשלים 2 דקות ומסירים מהאש. מצננים לחלוטין.
6. יוצקים כפית של הסירופ מעל המלבי. מפזרים גרגירי רימון, שבבי קוקוס ופיסטוק קצוץ גס ומגישים.