· לביבות תפוח אדמה ·

לביבות תפוח אדמה

15 לביבות

רכיבים:

2 תפוחי אדמה מקולפים (200 גרם)

2 גזרים מקולפים (150 גרם)

1 קישוא (200 גרם)

1 בצל, קצוץ או מגורר בפומפייה

1 כף מדידה אבקת מרק עגבניות גורמה

1 כף מדידה אבקת חלבון

1 ביצה

2 כפות כוסברה או פטרוזיליה, קצוצה

2 כפיות בהרט

מלח ים, לפי הטעם

פלפל שחור גרוס, לפי הטעם

ספריי שמן זית

אופן הכנה:

1. מגוררים את תפוחי האדמה, הגזרים והקישוא בפומפייה, סוחטים מנוזלים ומניחים בקערה.
2. מוסיפים את הבצל, ביצה, כוסברה (או פטרוזיליה,) אבקת מרק עגבניות, אבקת חלבון ובהרט ומערבבים לתערובת אחידה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
3. מרססים שמן זית על מחבת ומחממים מעל אש בינונית. כשהשמן חם, מניחים בעזרת כף לביבות ומטגנים 4-5 דקות מכל צד, עד להזהבה.