4 יחידות
רכיבים
- 4 דפי אורז בקוטר 16 ס״מ
- 3 עלי חסה, קרועים לחתיכות גדולות
- חופן עלי בזיליקום
- חופן עלי נענע
- חופן עלי כוסברה
- 1 גזר, מקולף וחתוך לגפרורים
- ¼ כרוב סגול, קצוץ דק
- ½ מלפפון, חתוך לגפרורים
- ½ אבוקדו, פרוס דק
- מלח ים, לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס, לפי הטעם
לרוטב:
- 3 כפות חמאת בוטנים
- 1 כפית סויה
- 1 כפית חומץ אורז
- 2 כפות מדידה אבקת חלבון
- 1 שן שום קצוצה דק
- 1 כפית ג׳ינג׳ר מגורר
אופן ההכנה
- להכנת הרוטב: מערבבים את כל הרכיבים בקערה. מוסיפים 2-3 כפות מים, עד לקבלת מרקם של רוטב נוזלי.
- להכנת הספרינג רולס: מרטיבים דף אורז 10-15 שניות מתחת למים זורמים לריכוך ומניחים על משטח עבודה.
- מסדרים במרכז כמה קרעי חסה, עלי בזיליקום, נענע וכוסברה ומעליהם גפרורי גזר ומלפפון, פרוסות אבוקדו וכרוב סגול.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. - מקפלים את תחתית דף האורז מעל המילוי, מקפלים את הצדדים ומגלגלים לגליל הדוק.
חוזרים על סדר הפעולות עם דפי האורז והרכיבים הנותרים.
מגישים מיד עם הרוטב.
