· עוגת גבינה ושוקולד ללא אפיה ·

עוגת גבינה ושוקולד ללא אפיה מרכיבים:

10 מנות
תבנית קפיצית בקוטר 20 ס״מ

רכיבים
לבסיס:
240 גרם פתיתי קוואקר טחונים
5 כפות מדידה פורמולה 1 בטעם וניל עוגיות
100 מ”ל מים
לשכבה הראשונה:
1 כף (10 גרם) ג’לטין
100 גרם חלב דל שומן
250 גרם גבינה לבנה 3%
125 גרם יוגורט
4 כפות מדידה פורמולה 1 בטעם וניל

לשכבה השנייה:
1 שקית (15 גרם) ג’לטין
350 מ”ל מים
9 כפות מדידה פורמולה 1 בטעם שוקולד
15 גרם קקאו

אופן הכנה

1. להכנת הבסיס: מרפדים את הבסיס והדפנות של תבנית קפיצית בקוטר 20 ס״מ בנייר אפיה.
2. מערבבים את פתיתי הקוואקר, אבקת הפורמולה 1 והמים. מעבירים לתבנית ומשטחים לשכבה אחידה.
   מכסים בניילון נצמד ומעבירים להתייצב במקפיא כשעה.
3. להכנת השכבה הראשונה: משרים את הג’לטין בחלב 10-15 דקות.
   מחממים את החלב במיקרוגל 20-30 שניות כדי להמיס את הג׳לטין.
   מוסיפים את היוגורט והגבינה הלבנה ומערבבים לקרם חלק. יוצקים מעל בסיס הקוואקר,
   מכסים בניילון נצמד ומעבירים להתייצב במקרר כשעה.
4. להכנת השכבה השניה: משרים את הג’לטין ב 150- מ”ל מים בסיר קטן ומשרים 10-15 דקות.
   מחממים מעל להבה בינונית עד להמסה. מעבירים את התערובת לבלנדר,
   מוסיפים את 200 מ”ל המים הנותרים, אבקת הפורמולה 1 והקקאו ומערבלים לקרם חלק ואחיד.
   יוצקים מעל השכבה הראשונה, מכסים בניילון נצמד ומעבירים להתייצב במקרר כשעה.
5. מחלצים את העוגה מהתבנית ומעבירים לצלחת הגשה.