10 מנות
תבנית קפיצית בקוטר 20 ס״מ
רכיבים
לבסיס:
- 240 גרם פתיתי קוואקר טחונים
- 5 כפות מדידה פורמולה 1 בטעם וניל עוגיות
- 100 מ”ל מים
לשכבה הראשונה:
- 1 כף (10 גרם) ג’לטין
- 100 גרם חלב דל שומן
- 250 גרם גבינה לבנה 3%
- 125 גרם יוגורט
- 4 כפות מדידה פורמולה 1 בטעם וניל
לשכבה השנייה:
- 1 שקית (15 גרם) ג’לטין
- 350 מ”ל מים
- 9 כפות מדידה פורמולה 1 בטעם קרם שוקולד
- 15 גרם קקאו
אופן ההכנה
- להכנת הבסיס: מרפדים את הבסיס והדפנות של תבנית קפיצית בקוטר 20 ס״מ בנייר אפיה.
- מערבבים את פתיתי הקוואקר, אבקת הפורמולה 1 והמים. מעבירים לתבנית ומשטחים לשכבה אחידה.
מכסים בניילון נצמד ומעבירים להתייצב במקפיא כשעה. - להכנת השכבה הראשונה: משרים את הג’לטין בחלב 10-15 דקות.
מחממים את החלב במיקרוגל 20-30 שניות כדי להמיס את הג׳לטין.
מוסיפים את היוגורט והגבינה הלבנה ומערבבים לקרם חלק. יוצקים מעל בסיס הקוואקר,
מכסים בניילון נצמד ומעבירים להתייצב במקרר כשעה. - להכנת השכבה השניה: משרים את הג’לטין ב 150- מ”ל מים בסיר קטן ומשרים 10-15 דקות.
מחממים מעל להבה בינונית עד להמסה. מעבירים את התערובת לבלנדר,
מוסיפים את 200 מ”ל המים הנותרים, אבקת הפורמולה 1 והקקאו ומערבלים לקרם חלק ואחיד.
יוצקים מעל השכבה הראשונה, מכסים בניילון נצמד ומעבירים להתייצב במקרר כשעה. - מחלצים את העוגה מהתבנית ומעבירים לצלחת הגשה.
